КУХНЯ ЭПОХИ ВОЗРОЖДЕНИЯ

2016-6-22 00:38

ХХ век стал свидетелем молекулярной кухни, пищевых красителей, усилителей вкуса и отдушек, а Ренессанс инициировал новый кулинарный этикет. Новая традиция стремилась оттенить вкус популярных продуктов, которые от долгого хранения часто были с душком и придать изысканности жесткой дичи, которую теперь стали тушить в большом количестве соуса.

Подробнее читайте на ...

кухня эпохи возрождения