2020-9-11 08:48 |
До кипения задолбали несколько типов авторов рецептов на различных тематических сайтах. Тип первый: творческие люди. Такие обычно дают блюду совершенно неинформативное название типа салат «Тёщина радость», пирог «Вкусный», отбивная «Малютка».
Затем пишут длинное предисловие, желательно на пару абзацев, про то, какое это прекрасное блюдо, как оно пришлось по вкусу мужу/сыну/брату/свату. И далее в тексте вворачиваются обороты типа «такой воздушный, что прямо тает во рту». Очень часто встречается ОБИЛИЕ КАПСА, который, при этом, не выделяет никаких важных моментов и производит впечатление, что у автора неисправна клавиатура.
Тип второй: любители нестандартных единиц измерения. Нет, не те, которые пишут «чайная ложка» вместо граммов, а те, что пишут «по вкусу», «на глазок», «с палец толщиной». Вы ведь публикуете рецепт для широкого круга лиц, и все эти величины могут различаться кардинально! Туда же это страшное «жарить до готовности». Особенно бесит такое читать при выпечке десертов с жидкой и вязкой начинкой, когда лишняя минута превратит мягкий центр брауни в сухое печенье.
Тип третий: снобы. Такое чувство, что сошли со страниц «Поваренной книги» 1905 года, той самой про «пошлите кухарку в погреб». Если жарить, то только на петеяровом масле. Если говядина, то только вагю. Если суши, то только свежевыловленная рыба, а если живёшь в центре материка, забудь даже думать. С обязательным вываливанием в совсем не кулинарной коричневой субстанции аналогов. А ведь блюдо не мишленовского ресторана, и едва ли претендует на нечто необычное. Конечно, бездумно заменять ингредиенты на аналоги нельзя, но всему же должен быть предел.
К счастью, есть прекрасные авторы, которые без лишних расшаркиваний всё распишут в точных единицах, а тех, кто пишет список замен редким ингредиентам, готов расцеловать.
А вот остальные люто задолбали!
.Подробнее читайте на zadolba.li ...